Terça-feira, 2 de janeiro de 2024 - 12h40
Um vídeo
que destaca a rica tradição culinária da Comunidade Quilombola de Santa Cruz,
localizada em Pimenteiras do Oeste, Rondônia, foi premiado no Edital
"Sabores e Saberes da Gastronomia Quilombola", promovido pela
Fundação Cultural Palmares, vinculada ao Ministério da Cultura.
A
produção, intitulada "Caldeirada de Pintado", foi coordenada pela
remanescente quilombola Izabel Mendes, carinhosamente conhecida como Beca
Mendes. A parceria entre a Associação Diversidade Amazônica (ACEMDA) e o Ponto
de Cultura, Memória Serpentário Produções, resultou em um vídeo que apresenta o
processo de preparo da tradicional caldeirada de pintado, um prato apreciado há
gerações pelos remanescentes quilombolas à beira do Rio Guaporé.
Beca
Mendes compartilha que a caldeirada, apesar de sua simplicidade no preparo, é
reconhecida pela sua extraordinária combinação de sabores, conquistando o
paladar de todos que a experimentam. "É mais do que um prato, é uma
herança cultural que nos conecta às nossas raízes", afirma.
O Prêmio
"Sabores e Saberes da Gastronomia Quilombola" reconheceu 50
iniciativas em todo o Brasil, destacando esforços na preservação e promoção da
culinária quilombola. O objetivo da premiação é evidenciar costumes, práticas e,
ao mesmo tempo, valorizar a importância econômica dessas tradições nas
comunidades, oferecendo potenciais fontes de geração de renda.
A equipe
responsável pela produção do vídeo incluiu profissionais dedicados à captura de
áudio, produção, cinematografia e edição. Marcio Guilhermon foi responsável
pela captação de áudio, Pietro Paulo Di Amurin atuou como assistente de
produção, Washington Kuipers como cinegrafista e editor de vídeo, com direção
geral de Andréia Machado.
Beca
Mendes expressou sua gratidão pelo reconhecimento nacional, destacando a
importância do prêmio para a visibilidade do trabalho realizado na região.
"Estamos muito felizes com essa premiação que mostra que o trabalho que
estamos realizando aqui no interior de Rondônia está sendo reconhecido
nacionalmente ", disse emocionada.
Segundo
Beca Mendes, a produção audiovisual pode ser vista no seguinte endereço: https://youtu.be/bQ1wgBu3_EM
.
O vídeo
premiado não apenas resgata tradições culinárias, mas também serve como um
testemunho audiovisual, preservando e compartilhando com as futuras gerações o
rico legado gastronômico da Comunidade Quilombola de Santa Cruz. O
reconhecimento nacional é um sinal da importância e relevância dessas práticas
culturais na diversidade do patrimônio brasileiro.
Galeria de Imagens
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